食器提供：しん窯青花 今回紹介する「人参じゃこサラダ」は、人参が苦手な子どもにも大人にもピッタリな逸品です。今までに「あれ～っ♪人参なのに大丈夫だぁ～！」「小さいお魚もおいしいね」「栄養たっぷりな感じがいいねぇ～♪」という嬉しい声をたくさん聞くことができています。「なぜかな？」と考えてみると、「おいしい」と感じる源になっているポイントが３つありました。 「人参」をごま油で炒めることで、香ばしい風味が加わり、甘みが増す。 「ちりめんじゃこ」が旨味を加える。 「すりごま」が香ばしさを重ねる。 また、「人参 ...
